南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体^有益，脂肪含量却非常低。它不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、减肥功效。
生产工艺流程：
南瓜-->浸泡、消毒-->切块-->去籽-->破碎-->磨浆-->胶磨-->分离--> 调配-->高压均质-->双效浓缩-->喷雾干燥-->集粉-->筛粉-->包装-->装箱入库。
南瓜粉生产线特点：
豪迈干燥南瓜粉生产线以机械化流水线操作为主，人工为辅，该生产工艺目前属国内^水平。
南瓜粉干燥机先进工艺：
目前国内南瓜粉生产工艺采用的多是喷雾干燥方法和切片烘干粉碎方法。制药南瓜粉生产的因素主要是能耗问题。现在国内大多数厂家采用喷雾干燥方法生产南瓜粉。其喷雾干燥以前，南瓜原浆的固形物含量多在5%左右，这就会给喷雾干燥造成很大难度，实际生产中产生粘壁现象是成品水分含量过大，而且产生焦糊气味，严重影响产品质量及成本。
南瓜粉喷雾干燥机的喷雾塔塔身上部采用冷风护壁系统，避免粘壁现象。
南瓜粉因其含糖量较高，易吸潮，因此在喷雾塔底部加装一套冷风送粉系统，以保证其成品水分含量不超标。
南瓜粉产品特点：
在已面世的南瓜粉系列产品中，目前以南瓜粉^受市场欢迎，产销量大，南瓜粉除了大量直接食用和药用外，还大量用于各种食品、药品的配方组份和添加剂（如南瓜晶、南瓜冲剂、南瓜糊、南瓜冰淇淋、南瓜饼干、南瓜雪糕、南瓜蛋糕和南瓜面条等）。因此，南瓜热使南瓜身价百倍，需求量也逐渐增多。经临床实践，日本农林省及医药保健方面的^都肯定了南瓜的维生素A含量极为丰富，而含热量又^低，是^理想的“美容食品”。于是，爱美的女性视南瓜为^佳美容品，大量实用，使那些渴望肥生畏和害怕患上糖尿病的中老年人和年青人，也都纷纷以吃南瓜粉为时尚。目前，南瓜粉在国际和国内市场皆为紧销商品而供应不应求，市场缺口很大。世界一些发达国家对南瓜粉的需求主要依赖进口，日本是南瓜粉需求量^大的国家。今年来，南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品，换汇率高于马铃薯、玉米。目前南瓜粉生产远远满足不了国内外市场的需求，具有^广阔的前景。
